Niels van Til heeft een passie voor bakken. Al op de Hanzehogeschool in Groningen ontdekte hij tijdens de opleiding Food and Business zijn ware roeping: mensen gelukkig maken via hun smaakpapillen. Sindsdien bestaat Niels’ wereld uit zoete en pure lekkernijen.
Als accountmanager van bak- en streekproducten bezocht Niels appelplukdagen, streekmarkten en proeverijen. Na tien jaar besloot hij het roer om te gooien en zijn passie voor bakken te delen op evenementen en de winkelvloer. Niels kent de ingrediënten, hun smaken en weet ze hartstochtelijk te combineren.
Met zijn bakkar reist Niels door het land en wint hij de harten van het publiek met zijn overheerlijke stroopwafels, appelrondo’s en aardbeiensloffen. Op bevlogen wijze haalt Niels in een ieder de thuisbakker naar boven. ‘Bakken met Niels’ is een boek vol heerlijk bakboek vol recepten en inspiratie. De stap-voor-stap beschrijving maakt het bakken tot een feest voor zowel de beginnende als de ervaren (thuis)bakker. De pure streek-ingrediënten maken de lekkernijen onweerstaanbaar. Naast talrijke recepten vind je in het boek de inspiratie om ieder moment tot een feest te maken. Ontdek de bakker in jezelf met Bakken met Niels!